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Backrezept für Apfelecken

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Zutaten: Apfelecken

Für ca.10 Apfelecken

10 Blätterteig-Scheiben
2 Äpfel
1 Eßl. Zucker
1 Teel. Zimt
1 Eßl. Rosinen
1 Ei

Zubereitung: Apfelecken

Die Blätterteigscheiben 5-10 Minuten antauen lassen. Die Äpfel hacken und mit Zucker, Zimt und Rosinen vermischen. Auf jede Blätterteigscheibe 1 Teel. Füllung geben. Teigränder mit Eiweiß bestreichen, die Scheibe zusammenlegen und die Ränder andrücken. Apfelecken-Gebäck mit Eigelb bestreichen. Das Apfelecken-Gebäck im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gasherd Stufe 4) ca. 15-20 Minuten backen.

Name des Autors: Brigitte Meyer

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