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Backrezept für Punschbrezel mit Rumguss Glasur

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Zutaten: Punschbrezel

200 g weiche Butter oder Margarine
300 g Puderzucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Btl. Vanillearoma
300 g Mehl
6 cl Rum
2 Teel. Zitronensaft

Zubereitung: Punschbrezel

Butter, 100 g Puderzucker, Eigelb, Salz und Vanillearoma zu einer glatten Masse verrühren. Mehl sieben, unter den Teig kneten und 2 Std. kaltstellen. Vom Teig jeweils nur ein Stück abnehmen und ca. 1/2 x 25 cm lange Stangen rollen und zu Brezeln formen, den Rest des Teiges immer wieder kaltstellen. Die Brezeln bei 180 °C 20 - 25 min. backen. Rum und Zitronensaft mit Rest Puderzucker für den Guss anrühren und auf die gebackenen Punschbrezeln möglichst dick auftragen.



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