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Backrezept für pikant Kartoffelwaffeln

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Zutaten: Kartoffelwaffeln

125 g Weizenmehl (Type 405)
250 ml Milch, fettarm
1 TL Majoran
Salz
Cayennepfeffer
1 Ei
500 g Kartoffeln, mehligkochend
1/2 Zitrone
1 Knoblauchzehe

Zubereitung: Kartoffelwaffeln

Mehl mit Milch, Salz, Cayennepfeffer verrühren. Ei, gekochte, geriebene Kartoffeln, Zitronensaft und gehackten Knoblauch unterziehen.

Je ca. 1 1/2 EL Teig, für 3-4 Minuten bei mittlerer Temperatur, ie "Kartoffelwaffeln" mit dem Waffeleisen, goldgelb gebacken.

Name des Autors: Annette G.

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