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Backrezept für Quarkwaffeln

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Zutaten: Quarkwaffeln

150 g Weizenmehl (Type 405)
3 Eier
125 g Quark
60 g Butter
40 g Zucker
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
125 ml Milch

Zubereitung: Quarkwaffeln

Quarkwaffeln:
Eier trennen und bis auf die Eiweiße alle Zutaten in eine Schüssel geben und etwa 3-5 Minuten schaumig rühren. Eiweße zu steifem Schnee schlagen und unterheben.

Dann die "Quarkwaffeln" bei mittlerer Temperatur, mit dem Waffeleisen, goldgelb backen.

Name des Autors: Annette G.

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